Tra le numerose opportunità che Seeds & Chips 2019 ha offerto per saperne di più sull’innovazione nel settore agroalimentare, la...

Un esordio totalmente diverso dagli anni precedenti per il Congresso Internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore, nato a Milano nel...

Il Premio Nobel per l’Economia 2018 è stato assegnato a Paul Romer e William Nordhaus, due accademici che hanno portato avanti studi...

Il concetto di Intelligenza Artificiale non è completamente nuovo, ma ad oggi non è possibile affermare che la food industry...

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un significativo aumento di prodotti alimentari arricchiti con dolcificanti artificiali. Mentre in passato era...

Fino a pochi anni fa era facile pensare al food e alla ristorazione come dei settori molto tradizionali. Con l’avvento...

Inquadrando il QrCode stampato su un’etichetta sarà possibile conoscere tutta la vita del prodotto che stiamo per acquistare, risalendo l’intera...

A  year after ten major members abandoned the Grocery Manufacturers Association, America’s powerful food lobby, four of the nation’s largest...

Più di 500 delle 2000 varietà di uve esistenti al mondo proviene dalla Georgia. Pochi lo sanno, ma l’invenzione del...

Starbucks è finalmente arrivato in Italia. Giovedì 6 Settembre 2018 ha aperto il suo primo locale nel centro di Milano,...