Cercate un cibo gustoso, poco costoso e pieno di proteine? Allora dovreste cominciare a considerare l’idea di mangiare gli insetti. Sebbene sia una pratica poco comune al di fuori delle regioni tropicali, l’entomofagia, la pratica di mangiare insetti, era un tempo molto diffusa in tutte le culture del mondo.
Potra sembrarvi rivoltante sgranocchiare un insetto, ma, ad oggi, sfamano circa 2 miliardi di persone ogni giorno. E sembrano anche essere una buona promessa per il futuro della sicurezza alimentare e l’ambiente.
In questo video animato di TED l’educatrice Emma Bryce vi convincerà a cucinare la prossima cena a base di insetti. Buon appetito.