L’Economia dell’All-You-Can-Eat, Una Guida per Massimizzare la Nostra Soddisfazione

Non solo. Secondo un'altra ricerca del Cornell Food and Brand Lab, pubblicata sul Jorunal of Sensory Studies solo qualche mese fa, non solo un'offerta buffet estremamente conveniente induce gli individui a mangiare di meno, ma tende anche a diminuirne il senso di soddisfazione. I prezzi di un All-You-Can-Eat sono quindi indissolubilmente legati alla nostra percezione del valore, e, di conseguenza, alla nostro appagamento.

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